'Akşama Misafirlere ne İkram Edeceğim' diye Düşünenlere: İslim Kebabı Tarifi!
İslim kebabı diğer bir adıyla kürdan kebabı nasıl yapılır? Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti islim kebabı tarifi!
'Bugün misafirlerim var akşama ne yemek yapsam' diye düşünenler veya 'Kolay ama çok özenilmiş görünen bir yemek yapmak istiyorum' diyenler... Özenle hazırladığınız sofranıza çok yakışacak, misafirlerinizin midesine bayram ettirecek bir tarifle karşınızdayız: İslim Kebabı! İşte, kürdan kebabı olarak da bilinen İslim Kebabı tarifi...
İslim Kebabı Tarifi
İslim Kebabı İçin Gereken Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Köftesi İçin;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
- Kabuklarını alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcanları, uzun ince şeritler halinde dilimleyin. Acısının çıkması için bir süre tuzlu suda bekletin.
- Dana kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. İçine kuru soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip, harç iyice birbiriyle özleşene kadar yoğurun.
- Köfte harcından, cevizden biraz daha büyük parçalar ayırın ve avucunuzda yuvarladığınız köfteleri tavada arkalı önlü çevirerek kızartın.
- Acısının çıkması için suda beklettiğiniz patlıcanları durulayın ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yağı kızdırdığınız tavada önlü arkalı kızartın. Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alabilirsiniz.
- Biberleri 4, cherry domatesleri 2 eşit parçaya bölün.
- İki adet kızarmış patlıcan dilimini artı olacak şekilde servis tabağına koyun. Ortasına köfteyi yerleştirin. Köftenin üzerine bir parça biber bir parça da domates koyun. Daha sonra kürdan yardımıyla patlıcanları üzerine kapatın.
- Tüm köfteleri aynı şekilde patlıcanlarla sardıktan sonra, fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosunu hazırlamak için küçük bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Rendelenmiş domates ve sarımsağı iyice pişirin. Daha sonra tuz ve karabiberi de ekleyip 4-5 dakika ocakta bırakın.
- Sos hazır olduktan sonra, fırın tepsisindeki köftelerin üzerinde gezdirin. İslim kebabını önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
İslim kebabı hazır, afiyet olsun...
Püf noktası
Köfteye yumurta eklemediğiniz sürece 1 gün dolapta dinlendirebilirsiniz. Önceden dinlendirilen köfteler çok daha lezzetli olur.
Diğer lezzetli tariflerimize ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli!
İlgili Makaleler
Haftanın Öne Çıkanları
Bebekler İçin C Vitamini: Faydaları ve En İyi Kaynaklar
Kivi, çilek, portakal, brokoli ve dolmalık biber gibi besinler bebeklerin ihtiyaç duyduğu C vitaminini doğal yollardan karşılamaya yardımcı olabilir.
Çocuklarda Yemek Seçme Davranışının En Yaygın 6 Nedeni
Çocuklarda seçici yeme alışkanlığı çoğu zaman bağımsızlık isteği, yeni yiyeceklere karşı temkinli yaklaşım ve gelişimsel süreçlerle ilişkili normal bir davranıştır.
Çocuklarda Yemek Reddi ile Nasıl Başa Çıkarsınız?
Küçük çocuklarda yemek yemeyi reddetmek çoğu zaman normal bir gelişim sürecidir ve sabırlı, tutarlı yaklaşımlarla yönetilebilir.
İpek Karapınar Hamile Olduğunu Açıkladı!
Oyuncu İpek Karapınar, ilk bebeğini beklediğini duyurarak hayranlarını sevindirirken, bebeğinin cinsiyetini yapay zeka destekli bir paylaşımla açıkladı.
Merve Dizdar Hamile mi? Ünlü Oyuncu Bebek İddiası ile Gündemde
Merve Dizdar'ın hamile olduğu iddiası magazin gündeminde yer alırken, ünlü oyuncu ve eşi Cihan Ayger'den henüz resmi bir açıklama yapılmadı.
Hamilelikte Plasentanın Büyük Olması (Plasentomegali) Nedir?
Plasentomegali, plasentanın gebelik haftasına göre normalden büyük olmasıdır.
Gebelikte Plasentanın Önde Olması Bebeği Nasıl Etkiler?
Ön plasenta, plasentanın rahmin ön duvarına yerleşmesi durumudur. Genellikle bebeğin sağlığını etkilemez ancak hareketlerin biraz daha geç hissedilmesine neden olabilir.
Bebeğiniz Rahimdeyken Sizi Ne Zaman Duymaya Başlar?
Bebekler yaklaşık 18. haftadan itibaren sesleri algılamaya başlar ve üçüncü trimesterde anne sesi başta olmak üzere dış dünyadan gelen seslere tepki verebilir hâle gelirler.
Ardışık Gebelik Nedir? Riskleri ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ardışık gebelikler bazı sağlık risklerini artırabileceğinden uzmanlar, anne ve bebek sağlığını korumak için gebelikler arasında ideal olarak en az 18 ay beklenmesini önermektedir.
Üçüncü Trimesterde Kasılmalar Ne Zaman Başlar?
Üçüncü trimesterde görülen Braxton Hicks kasılmaları doğumu başlatmazken, düzenli ve giderek şiddetlenen kasılmalar gerçek doğumun başladığını gösterebilir.
Noninvaziv Prenatal Test: Nedir ve Ne Zaman Yapılır?
NIPT, anne kanındaki fetal DNA'yı inceleyerek bebeğin bazı kromozomal hastalıklar açısından risk taşıyıp taşımadığını değerlendiren güvenli bir doğum öncesi tarama testidir.
Poliendokrin Metabolik Over Sendromu (PMOS) Gebeliği Nasıl Etkiler?
Poliendokrin metabolik over sendromu (PMOS), yumurtlama düzensizlikleri ve insülin direnci nedeniyle doğurganlığı etkileyebilse de uygun tedavi ve yaşam tarzı değişiklikleriyle gebelik şansı artırılabilir.
Hamilelikte Maya Enfeksiyonu: Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri
Hamilelikte hormonal değişiklikler nedeniyle daha sık görülen maya enfeksiyonları, kaşıntı ve beyaz kıvamlı akıntı gibi belirtilerle ortaya çıkar ve uygun tedaviyle genellikle kolayca kontrol altına alınabilir.
Yumurta Toplama İşlemi: Süreç Nasıl İlerler?
Yumurta toplama işlemi, tüp bebek tedavisinde olgunlaşan yumurtaların kısa süreli anestezi altında alınmasını sağlayan ve gebelik sürecinin önemli basamaklarından biri olan bir uygulamadır.
Kısa Adet Döngüsü Hamilelik Şansınızı Nasıl Etkiler?
Kısa adet döngüsü, döngü uzunluğunun 24 günün altında olması veya giderek kısalması olarak tanımlanmaktadır.
Rahim Ağzının Kısa Olması Gebeliği Olumsuz Etkiler mi?
Kısa rahim ağzı, erken doğum riskini artırabilen ancak düzenli takip ve uygun tedavilerle çoğu zaman başarılı şekilde yönetilebilen bir durumudur.
Tıkalı Fallop Tüpleri Doğurganlığı Nasıl Etkiler?
Fallop tüplerindeki tıkanıklık, spermin yumurtaya ulaşmasını engelleyerek gebelik şansını azaltabilir ancak uygun tanı ve tedavi yöntemleriyle birçok kadında başarılı sonuçlar elde edilebilir.
Erkeklerde İnfertilite: Nedenleri, Belirtileri ve Tedavi Seçenekleri
Erkek kısırlığı, sperm üretimi veya sperm fonksiyonlarındaki sorunlar nedeniyle gebelik oluşmasını zorlaştıran ancak birçok durumda tedavi edilebilen bir üreme sağlığı problemidir.
Melazma Nedir? Hamilelikte Neden Olur ve Nasıl Önlenir?
Hamilelikte melazma, hormonlara bağlı gelişen yaygın bir cilt pigmentasyonu değişikliğidir ve çoğu zaman doğumdan sonra kendiliğinden düzelir.
Hamilelikte Miyom: Belirtileri, Nedenleri ve Riskleri
Hamilelikte miyom çoğu zaman zararsız olsa da büyüklüğüne ve konumuna bağlı olarak ağrı, kanama, erken doğum ve plasenta sorunları gibi riskler oluşabilir.
Fetal Kalp Atış Hızı Nedir? Haftalara Göre Nasıl Değişir?
Gebelikte fetal kalp atış hızı haftalara göre değişiklik gösterebilir ve gün içinde küçük dalgalanmalar beklenen bir durumdur.
Hamilelikte Pembe Akıntı: Ne Zaman Doktora Danışmalısınız?
Hamilelikte pembe akıntı çoğu zaman endişe kaynağı değildir ancak ağrı, kramp veya kötü kokulu akıntı eşlik ediyorsa mutlaka doktora başvurulmalıdır.
Hamilelikte Kahverengi Lekelenme Normal mi?
Hamilelikte kahverengi lekelenme çoğu zaman zararsız nedenlerden kaynaklansa da bazı durumlarda tıbbi değerlendirme gerektiren sağlık sorunlarının belirtisi olabilir.
Bebeklerde Büyüme Atağı: Nedir ve Ne Kadar Sürer?
Büyüme atağı, bebeğin kısa sürede hızla büyüdüğü ve bu süreçte beslenme, uyku ve davranışlarında geçici değişiklikler yaşayabildiği doğal bir gelişim dönemidir.
Dini Erkek İsimleri ve Anlamları
Bu yazımızda, manevi değeri yüksek dini erkek isimleri ve anlamlarına yer verdik.
Cüneyt İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Cüneyt Arapça kökenli olup “küçük asker, küçük ordu” anlamlarına gelen köklü bir erkek ismidir.
Kenan İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Kenan İbranice kökenli olup “yurt, ülke ve bereketli topraklar” anlamlarına gelen köklü bir erkek ismidir.
Sümeyye İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Sümeyye Arapça kökenli olup “değerli, yüce ve itibarlı” anlamlarına gelen klasik bir kız ismidir.
Havva İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Havva ismi İbranice kökenli olup “yaşam veren, hayat kaynağı” anlamına gelen manevi değeri yüksek bir kız ismidir.
Kübra İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Kuran'daki Yeri
Kübra Arapça kökenli olup “en büyük, en yüce” anlamlarına gelen köklü bir kız ismidir.
Saliha İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Saliha ismi Arapça kökenli olup “elverişli, uygun, iyi, yakışır” anlamlarına gelen bir kız ismidir.
Dini Kız İsimleri ve Anlamları
Bu yazımızda, manevi değeri yüksek dini kadın isimlerine ve anlamlarına yer verdik.
GEBE'ye
Kayıt Ol
Hafta hafta bedeninde ve bebeğindeki gelişmeleri ücretsiz takip et. Seni en iyi ifade eden seçeneğe tıklayarak, değişimleri haber almaya başla!
Yorumlar 0