'akşama Misafirlere Ne İkram Edeceğim' Diye Düşünenlere: İslim Kebabı Tarifi!
'Bugün misafirlerim var akşama ne yemek yapsam' diye düşünenler veya 'Kolay ama çok özenilmiş görünen bir yemek yapmak istiyorum' diyenler... Özenle hazırladığınız sofranıza çok yakışacak, misafirlerinizin midesine bayram ettirecek bir tarifle karşınızdayız: İslim Kebabı! İşte, kürdan kebabı olarak da bilinen İslim Kebabı tarifi...
İslim Kebabı Tarifi
İslim Kebabı İçin Gereken Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Köftesi İçin;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
- Kabuklarını alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcanları, uzun ince şeritler halinde dilimleyin. Acısının çıkması için bir süre tuzlu suda bekletin.
- Dana kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. İçine kuru soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip, harç iyice birbiriyle özleşene kadar yoğurun.
- Köfte harcından, cevizden biraz daha büyük parçalar ayırın ve avucunuzda yuvarladığınız köfteleri tavada arkalı önlü çevirerek kızartın.
- Acısının çıkması için suda beklettiğiniz patlıcanları durulayın ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yağı kızdırdığınız tavada önlü arkalı kızartın. Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alabilirsiniz.
- Biberleri 4, cherry domatesleri 2 eşit parçaya bölün.
- İki adet kızarmış patlıcan dilimini artı olacak şekilde servis tabağına koyun. Ortasına köfteyi yerleştirin. Köftenin üzerine bir parça biber bir parça da domates koyun. Daha sonra kürdan yardımıyla patlıcanları üzerine kapatın.
- Tüm köfteleri aynı şekilde patlıcanlarla sardıktan sonra, fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosunu hazırlamak için küçük bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Rendelenmiş domates ve sarımsağı iyice pişirin. Daha sonra tuz ve karabiberi de ekleyip 4-5 dakika ocakta bırakın.
- Sos hazır olduktan sonra, fırın tepsisindeki köftelerin üzerinde gezdirin. İslim kebabını önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
İslim kebabı hazır, afiyet olsun...
Püf noktası
Köfteye yumurta eklemediğiniz sürece 1 gün dolapta dinlendirebilirsiniz. Önceden dinlendirilen köfteler çok daha lezzetli olur.
Diğer lezzetli tariflerimize ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli!
Haftanın Öne Çıkanları
Otizmin Nedenleri Ve Olası Risk Faktörleri Nelerdir?
Otizm, genetik ve çevresel faktörlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkabilen nörogelişimsel bir farklılıktır.
Down Sendromu İle İlişkili 4 Risk Faktörü
Down sendromu riskini artıran dört temel faktörü bu yazımızda bulabilirsiniz.
Akran Baskısı Çocuğunuzu Nasıl Etkiler?
Akran baskısının belirtileri, türleri ve etkili başa çıkma yollarını bu rehberde bulabilirsiniz.
Okullarda Akran Zorbalığı İle Nasıl Başa Çıkılır?
Akran zorbalığı; fiziksel, sözel, duygusal ve siber yollarla ortaya çıkabilen ciddi bir sorundur.
Merve İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Kuran'daki Yeri
Merve isminin anlamı ve kökenine dair tüm merak edilenler burada.
Aslan İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Kuran’daki Yeri
Aslan isminin anlamı ve kökenine dair tüm merak edilenler burada.
Kumsal İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Kuran’daki Yeri
Kumsal isminin anlamı ve kökenine dair tüm merak edilenler burada.
Ravza İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Kuran’daki Yeri
Ravza isminin anlamı, kökeni ve Kuran'daki yerine dair tüm merak edilenler burada!
Doğumun İlerlememesi (durmuş Doğum) Nedir?
İlerlemeyen doğum hakkında tüm merak edilenleri bu yazımızda ele aldık.
Makat Gelişli Bebeklerde Neden Sezaryen Doğum Yapılır?
Makat gelişli bebeklerde sezaryen, vajinal doğuma kıyasla daha güvenli olduğu için genellikle ilk tercihtir.
Sezaryen Doğum İçin Hastane Çantasında Olması Gerekenler
Sezaryen doğum için hastane çantanızı hazırlarken ihtiyaç duyabileceğiniz tüm eşyaları içeren kapsamlı bir rehber hazırladık!
Güvenli Bir Şekilde Sezaryen Doğum Kaç Kere Yapılabilir?
Tıbbi açıdan gerekli olduğunda sezaryen doğum hayat kurtarıcıdır; ancak yinelenen ameliyatlarda bazı risklerin arttığını bilmek önemlidir.
Doğum İçin Açılmanın Başladığını Nasıl Anlarsınız?
Bu rehberde servikal genişlemenin ne olduğunu, nasıl ölçüldüğünü ve açılmanın başladığını gösteren belirtileri detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
Çocuklarda Ekran Bağımlılığının 6 Belirtisi
Çocuklarda ekran bağımlılığının belirtilerini ve bununla nasıl başa çıkabileceğinizi yazımızda bulabilirsiniz.
Düşük İle Adet Kanaması Arasındaki Fark: Nasıl Anlaşılır?
Düşük ile adet kanaması arasındaki farkı anlamak zor olsa da kanamanın zamanı, rengi ve yoğunluğu önemli ipuçları sunabilir.
Düşük Tehdidi Nedir? Belirtileri Ve Nedenleri
Düşük tehdidi, düşük belirtilerine benzer semptomlar yaşanmasına rağmen, gebeliğin hâlâ devam ediyor olmasıdır.
Erken Gebelikte Bebeğin Kalp Atışının Duyulmaması: Nedenler Ve Olası Sonuçlar
Erken gebelik ultrasonunda fetal kalp atışının duyulmaması her zaman düşük anlamına gelmez.
Doğumun Hızlanmasına Yardımcı Olabilecek 6 İpucu
Doğumunuz yavaşladıysa veya ilerlemiyorsa, süreci güvenli şekilde hızlandırmaya yardımcı olabilecek en etkili 6 yöntemi keşfedin.
Derin İsminin Anlamı Nedir? Kökeni, Özellikleri Ve Kuran’daki Yeri
Derin ismine dair tüm merak edilenleri bu yazımızda bulabilirsiniz.
Ayla İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Özellikleri
Ayla ismine dair tüm merak edilenleri bu yazımızda bulabilirsiniz.
Berra İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Özellikleri
Berra ismine dair tüm merak edilenleri bu yazımızda bulabilirsiniz.
Belinay İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Özellikleri
Belinay ismine dair tüm merak edilenleri bu yazımızda bulabilirsiniz.
Masal İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Kuran’daki Yeri
Masal ismiyle ilgili tüm merak ettiklerinizi bu yazımızda bulabilirsiniz.
Hamile Kalmadan Önce Hangi Testler Mutlaka Yaptırılmalı?
Hamilelik öncesi testler; gebelikte oluşabilecek risklerin azalmasını ve sürecin güvenli başlamasını sağlayan önemli taramalardır.
Ülkü İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Kuran’daki Yeri
Türkçe kökenli olan Ülkü isminin anlamını bu yazımızda bulabilirsiniz.
Anne Karnındaki Bebeğin Haftalara Göre Gelişim Süreci
Döllenmeden doğuma kadar bebeğin haftalara göre nasıl geliştiğini anlatan kapsamlı bir rehber hazırladık!
Mihrimah İsminin Anlamı Nedir? Kökeni Ve Kuran’daki Yeri
Mihrimah isminin anlamı, Kuran’daki yeri ve karakter özellikleri hakkında güvenilir bilgiler burada.
Doğum Sonrası Preeklampsi: Belirtileri, Nedenleri Ve Tedavisi
Preeklampsi gebeliğin son 20 haftasında, doğum sırasında veya doğumdan sonra ortaya çıkabilen ciddi bir hipertansif bozukluktur.
Doğumdan Sonra Hastanede Kaç Gün Kalınır?
Doğum sonrası hastanede kalış süresi, doğum yöntemine ve sağlık durumuna göre değişiklik gösterir.
Doğum Sırasında Eşinizi Desteklemenin 10 Etkili Yolu
Doğum sırasında eşinizi desteklemenin yollarını yazımızda bulabilirsiniz.