'Akşama Misafirlere ne İkram Edeceğim' diye Düşünenlere: İslim Kebabı Tarifi!
İslim kebabı diğer bir adıyla kürdan kebabı nasıl yapılır? Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti islim kebabı tarifi!
'Bugün misafirlerim var akşama ne yemek yapsam' diye düşünenler veya 'Kolay ama çok özenilmiş görünen bir yemek yapmak istiyorum' diyenler... Özenle hazırladığınız sofranıza çok yakışacak, misafirlerinizin midesine bayram ettirecek bir tarifle karşınızdayız: İslim Kebabı! İşte, kürdan kebabı olarak da bilinen İslim Kebabı tarifi...
İslim Kebabı Tarifi
İslim Kebabı İçin Gereken Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Köftesi İçin;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
İslim Kebabı Nasıl Yapılır?
- Kabuklarını alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcanları, uzun ince şeritler halinde dilimleyin. Acısının çıkması için bir süre tuzlu suda bekletin.
- Dana kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. İçine kuru soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip, harç iyice birbiriyle özleşene kadar yoğurun.
- Köfte harcından, cevizden biraz daha büyük parçalar ayırın ve avucunuzda yuvarladığınız köfteleri tavada arkalı önlü çevirerek kızartın.
- Acısının çıkması için suda beklettiğiniz patlıcanları durulayın ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yağı kızdırdığınız tavada önlü arkalı kızartın. Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alabilirsiniz.
- Biberleri 4, cherry domatesleri 2 eşit parçaya bölün.
- İki adet kızarmış patlıcan dilimini artı olacak şekilde servis tabağına koyun. Ortasına köfteyi yerleştirin. Köftenin üzerine bir parça biber bir parça da domates koyun. Daha sonra kürdan yardımıyla patlıcanları üzerine kapatın.
- Tüm köfteleri aynı şekilde patlıcanlarla sardıktan sonra, fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosunu hazırlamak için küçük bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Rendelenmiş domates ve sarımsağı iyice pişirin. Daha sonra tuz ve karabiberi de ekleyip 4-5 dakika ocakta bırakın.
- Sos hazır olduktan sonra, fırın tepsisindeki köftelerin üzerinde gezdirin. İslim kebabını önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
İslim kebabı hazır, afiyet olsun...
Püf noktası
Köfteye yumurta eklemediğiniz sürece 1 gün dolapta dinlendirebilirsiniz. Önceden dinlendirilen köfteler çok daha lezzetli olur.
Diğer lezzetli tariflerimize ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli!
İlgili Makaleler
Haftanın Öne Çıkanları
Kübra İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Kuran'daki Yeri
Kübra Arapça kökenli olup “en büyük, en yüce” anlamlarına gelen köklü bir kız ismidir.
Saliha İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Saliha ismi Arapça kökenli olup “elverişli, uygun, iyi, yakışır” anlamlarına gelen bir kız ismidir.
Dini Kız İsimleri ve Anlamları
Bu yazımızda, manevi değeri yüksek dini kadın isimlerine ve anlamlarına yer verdik.
Nazlı Sabancı Hamile! İkinci Kez Anne Olmaya Hazırlanıyor
Nazlı Sabancı, Instagram hesabından yaptığı paylaşımla ikinci kez hamile olduğunu duyurdu.
Gamze Erçel Müjdeli Haberi Sosyal Medyadan Duyurdu!
Gamze Erçel hamile olduğunu Instagram hesabından yaptığı paylaşımla duyurdu.
Gökalp İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Gökalp ismi Türkçe kökenli olup “mavi gözlü yiğit” anlamına gelen güçlü bir erkek ismidir.
Cengiz İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Cengiz ismi Türkçe kökenli olup güç, liderlik ve kararlılık çağrışımları taşıyan köklü bir erkek ismidir.
Berkin İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Berkin ismi Türkçe kökenli olup “güçlü, sağlam ve dayanıklı kişi” anlamları taşıyan köklü bir erkek ismidir.
Gökçe Bahadır Hamile mi? Ünlü Oyuncudan Bebek Sürprizi
Gökçe Bahadır'ın hamile olduğu iddiaları son günlerde magazin gündeminde yer alıyor. Peki ünlü oyuncu hamile mi?
2025'te Doğum Yapan Ünlüler: Anne Olan İsimler ve Bebekleri
2025 yılında anne olan ünlü isimler, bebeklerinin cinsiyetleri ve aile hayatlarına dair merak edilen detaylar burada.
Özlem Ada Şahin 3. Kez Anne Olmaya Hazırlanıyor
Şarkıcı Berkay Şahin'in eşi Özlem Ada Şahin üçüncü kez anne olmaya hazırlanıyor.
Melike Şahin’in Bebeğinin Cinsiyeti Belli Oldu!
Hamilelik haberiyle hayranlarını sevindiren Melike Şahin’in erkek bebek beklediği iddia edildi.
Caner İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Caner ismi Türkçe kökenli olup “yiğit, dost canlısı ve gönlü geniş kişi” anlamlarını taşıyan zamansız bir erkek ismidir.
Sema İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Sema ismi Arapça kökenli olup “gök" anlamına gelen zarif bir kız ismidir.
Erdem İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Erdem ismi Türkçe kökenli olup dürüstlük, fazilet ve ahlaki olgunluk anlamları taşıyan güçlü bir erkek ismidir.
Süleyman İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Süleyman İbranice kökenli olup “barış, huzur ve esenlik” anlamlarına gelen klasik bir erkek ismidir.
Seda İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Seda ismi Arapça kökenli olup ses, yankı anlamlarına gelen zarif bir kız ismidir.
Burçin İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Burçin ismi Türkçe kökenli olup “dişi geyik” anlamına gelen zarif bir kız ismidir.
Hamilelikte Sizi Şaşırtabilecek 9 Garip Belirti
Hamilelik sırasında hormonlar ve artan kan dolaşımı nedeniyle diş eti kanaması, burun tıkanıklığı, bulanık görme ve ayak büyümesi gibi beklenmedik belirtiler ortaya çıkabilir.
Hamilelikte Yüksek Kolesterol: Belirtileri ve Tedavisi
Hamilelikte kolesterol seviyelerinin yükselmesi normal ve gerekli olsa da aşırı yüksek değerler bazı gebelik komplikasyonlarıyla ilişkilendirilebildiği için doktor takibi önemlidir.
Ebeveynler Hantavirüs Konusunda Endişelenmeli mi?
Uzmanlara göre, halkın hantavirüs nedeniyle yüksek düzeyde endişe duymasını gerektiren bir durum bulunmamaktadır.
Erken Gebelik Belirtileri Nelerdir?
Erken gebelik belirtileri kişiden kişiye değişse de adet gecikmesi, yorgunluk, göğüs hassasiyeti, sabah bulantısı ve sık idrara çıkma en yaygın işaretler arasında yer almaktadır.
Gebelik İdrarda Ne Zaman Belli Olur?
Gebelik, döllenmiş yumurtanın rahme yerleşmesinden sonra yükselen HCG hormonu sayesinde idrarda tespit edilir ve en doğru sonuç için testin adet gecikmesinden sonra yapılması önerilir.
Bebeklerde Hastalıklar Neden Sık Görülür?
Bebeklerde hastalıkların sık görülmesinin temel nedeni bağışıklık sisteminin henüz tam gelişmemiş olmasıdır.
Bebek Gelişimi Ay Ay Neden Farklılık Gösterir?
Her bebeğin gelişim hızı değişiklik gösterebilir çünkü genetik yapı, çevresel koşullar ve beslenme her bebekte farklıdır.
Esra İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Esra ismi Arapça kökenli olup “en çabuk” anlamına gelen zarif bir kız ismidir.
Elvin İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Elvin farklı kültürlerde kullanılabilen, modern bir kız ismidir.
Dilan İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Farsça - Kürtçe kökenli olan Dilan ismi, son yıllarda ülkemizde yeniden popülerleşmeye başladı.
Dilay İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Türkçe ve Farsça kökenli olan Dilay, son yıllarda giderek popülerleşen modern bir kız ismidir.
Doğa İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Doğa Türkçe kökenli olup tabiatı, yaşam enerjisini ve doğallığı simgeleyen modern bir kız ismidir.
Lila İsminin Anlamı Nedir? Kökeni, Özellikleri ve Kuran'daki Yeri
Lila farklı kültürlerde kullanılabilen, zarafet ve estetik çağrışımı yapan modern bir kız ismidir.
Gökberk İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri
Gökberk Türkçe kökenli olup “güçlü, sağlam ve yüce kişi” anlamlarını taşıyan bir erkek ismidir.
GEBE'ye
Kayıt Ol
Hafta hafta bedeninde ve bebeğindeki gelişmeleri ücretsiz takip et. Seni en iyi ifade eden seçeneğe tıklayarak, değişimleri haber almaya başla!
Yorumlar 0