Portakal Sevenler Buraya: Portakal Reçeli

Portakal Sevenler Buraya: Portakal Reçeli

  Mis kokusu ile C vitaminini kahvaltıda da güzelleştirebilir, masanızı renklendirebilir, hamur işinden sütlü tatlılara kadar birçok tarifte kullanabilirsiniz. Ayrıca portakal reçeli ve çikolatayı sevenlere ise bir sır verelim; portakal reçeli, eritilmiş çikolatayı da çok seviyor.          

Malzemeler

• 1 kg portakal
• 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 adet yıldız anason
• 4 adet karanfil
• 1 adet limon

Hazırlanışı

• Portakalları bol suda yıkayın.
• Kalın kabuklu portakalların kabuklarını hafif bir şekilde kazıyın.
• Bol suda yıkadığınız portakalları yumuşaması için 20 dakika kadar sıcak suda bekletin.
• Suyunu süzdüğünüz portakalları kabukları ile birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Bir su bardağı toz şeker, çubuk tarçın, yıldız anason ve karanfil ilavesi ile ağzı kapalı tencerede 30 dakika kadar bekletin.
• Şeker ilavesi ile suyunu bırakan portakallara eklediğiniz baharatları çıkartın. Kalan toz şekeri ve suyunu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 60 dakika kadar kaynatın.
• Limonun kabuğunu rendeleyin ardından ortadan ikiye kesip suyunu sıkın. Reçeli ocaktan almaya yakın rendelenmiş limon kabuğunu ve suyunu ekleyin, karıştırın.
• Oda ısısında soğuttuğunuz reçeli büyük ya da küçük kavanozlara doldurun. Kapağını kapatın ve kabukların eşit olarak dağılması için ters çevirin.
• Oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde en az 5 gün beklettikten sonra servis edin. Kapağı kapalı şekilde, oda ısısında muhafaza edin.
• Kahvaltılarınızı güzelleştirecek, bol C vitamini almanızı sağlayacak güzelliği afiyetle yiyebilirsiniz.