Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Karnabahar, fosfor bakımından da oldukça zengin bir besindir. Ayrıca karnabahar zihin yorgunluğuna da iyi gelmektedir.

31 Temmuz 2025 yayımlanmıştır.
senamayar tarafından yazılmıştır.

İçindekiler

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi
Malzemeler
Beşamel Sos İçin Malzemeler
Üzeri için
Püf Noktası
Pişirme Önerisi
Yapılışı

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Çiçekleri etli ve öbek öbek bir görünümü olan karnabahar, kışın geldiğini hissettiren sebzeler arasındadır. Karnabahar, fosfor bakımından da oldukça zengin bir besindir. Ayrıca karnabahar zihin yorgunluğuna da iyi gelmektedir.

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un

Beşamel Sos İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı soğuk süt
¼ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
¼ çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
¼ demet dereotu

Püf Noktası

Sindirimi kolaylaştırmak ve renginin beyaz kalması için ayırdığınız karnabaharları unlu suda haşlamalısınız.
Un köpürüp, tereyağı kızdığında ise beşamel sos hazırlamak için soğuk sütü azar azar ekleyebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Fırında beşamel soslu karnabahara, garnitür gibi dilediğiniz diğer sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz.

Yapılışı

Kök kısmını kesin. Ayırmış olduğunuz karnabaharları bol suda yıkayın ve sonra süzdürün.
Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu da derin bir tencereye aktarın. Un ilave ettiğiniz suda karnabaharları 8 ile 10 dakika arası haşlayın.
Beşamel sosu hazırlamak için ise; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kavurun.
Soğuk sütü azar azar ekleyin ve toplanmaması için çırpıcı yardımı ile beşamel sosu karıştırın.
Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
Haşlanmış olan karnabaharları da bir kevgir yardımı ile suyunu süzdürün. Isıya dayanıklı olan fırın kabına alın.
Hazırlamış olduğunuz beşamel sosu da üzerlerine gezdirin. Sosu gezdirdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 kadar pişirmeye bırakın.

Haftanın Öne Çıkanları

Beyza İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Kuran’daki Yeri

Beyza isminin anlamını ve kökenini bu yazımızda bulabilirsiniz.

Ahmet İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Kuran’daki Yeri

Ahmet isminin anlamını ve kökenini bu yazımızda bulabilirsiniz.

Güneş İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Türkçe kökenli olan Güneş isminin sözlükteki anlamını bu yazımızda bulabilirsiniz.

Uras İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Uras, Türkçe kökenli olup "şans, talih" anlamlarıyla öne çıkan modern erkek isimlerinden biridir.

Bebekler Neden Bal Yiyemez?

Bal, botulizme yol açabilen bakteri sporları içerebileceği için 12 aydan küçük bebeklere verilmemelidir.

Dış Gebelik Ağrısı: Ne Zaman Başlar ve Nerede Hissedilir?

Dış gebelikte ağrı, genellikle gebeliğin 6–8. haftalarından sonra tek taraflı olarak karın veya pelvik bölgede başlar.

Sezaryen Sonrası İyileşme Süreci: Günlere Göre Detaylı Rehber

Sezaryen sonrası iyileşme, haftalara yayılan bir süreçtir; doğru bakım ve destekle daha konforlu hâle getirilebilir.

Doğum Sonrası Gece Terlemesi: Neden Olur, Ne Zaman Geçer?

Doğum sonrası gece terlemeleri, hormonlardaki ani değişimlerden kaynaklanan ve çoğu zaman geçici olan yaygın bir lohusalık belirtisidir.

Didem İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Bu yazımızda Didem isminin anlamı ve kökenine dair tüm merak edilenleri bulabilirsiniz.

Büşra İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Büşra, Arapça kökenli olup müjde ve sevindirici haber anlamlarıyla öne çıkan güzel bir kız ismidir.

Burcu İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Burcu ismi, Türkçe kökenli olup güzel koku anlamına gelen modern bir kız ismidir.

Dilara İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Dilara, Farsça kökenli olup gönül ve sevgi kavramlarıyla ilişkilendirilen zarif bir kız ismidir.

Alperen İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Türkçe kökenli Alperen isminin anlamını bu yazımızda bulabilirsiniz.

Alper İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Alper ismi, Türkçe kökenli olup cesaret ve yiğitlik anlamlarıyla öne çıkan, güçlü ve köklü erkek isimlerinden biridir.

Fatma İsminin Anlamı Nedir? Kökeni ve Özellikleri

Arapça kökenli olan Fatma ismine dair tüm merak edilenleri bu yazımızda ele aldık.

Doğum Sonrası Enfeksiyonlar: Belirtileri Nasıl Tespit Edebilirsiniz?

Doğum sonrası enfeksiyonlar nadir görülse de ateş, artan ağrı ve kötü kokulu akıntı gibi belirtilerle erken fark edilip tedavi edilebilir.

Endometriozis ve Hamilelik: Tüm Bilmeniz Gerekenler

Endometriozis hamile kalmayı zorlaştırabilse de birçok kadın uygun takip ve tedaviyle sağlıklı bir gebelik yaşayabilir.

Gebelik Planlayanlar İçin Sigarayı Bırakma Rehberi

Hamile kalmaya çalışırken sigarayı bırakmak, yumurta kalitesini ve doğurganlığı destekleyebilir.

Hamileliğin İlk 3 Ayında Sık Yaşanan Şikâyetler ve Başa Çıkma Yolları

Hamileliğin ilk üç ayı hormonal değişiklikler nedeniyle zorlayıcı olabilir; ancak belirtileri tanımak ve doğru şekilde yönetmek süreci kolaylaştırabilir.

Yatağını Islatan Çocuklar İçin 7 Etkili Yöntem

Çocuklarda yatak ıslatma yaygındır; suçlamadan desteklemek, kabızlığı değerlendirmek ve tuvalet rutini oluşturmak süreci kolaylaştırabilir.

Doğum Sonrası Sıcak Basması: Neden Olur, Ne Kadar Sürer?

Doğum sonrası sıcak basmaları, hormon seviyelerindeki ani düşüşe bağlı olarak ortaya çıkan yaygın bir lohusalık belirtisidir.

Çocuklarda Doktor Korkusu: Muayeneyi Kolaylaştırmanın 7 Yolu

Doktordan korkan çocuklar için doğru hazırlık, ebeveyn desteği ve güven verici yaklaşımlar, doktor ziyaretlerini daha sakin ve olumlu bir deneyime dönüştürebilir.

Negatif Gebelik Testine Rağmen Hamilelik Belirtileri Yaşamak Ne Anlama Geliyor?

Negatif gebelik testine rağmen hamilelik belirtileri yaşamak; testin erken yapılması, erken gebelik kaybı veya adet öncesi belirtilerle ilişkili olabilir.

Gebelik Testinde Yanlış Pozitif Sonuç Neden Çıkar?

Yanlış pozitif gebelik testi, testin hamileliği göstermesine rağmen sağlıklı bir gebeliğin olmaması durumudur ve kesin tanı için mutlaka kan testi ve doktor değerlendirmesi gerekir.

Gebelik Testinde Buharlaşma Çizgisi Nedir?

Buharlaşma çizgisi, gebelik testinin geç okunmasıyla ortaya çıkan renksiz bir izdir ve gerçek pozitif gebelik sonucu ile karıştırılmaması için test talimatlarına dikkat edilmelidir.

Yüksek Riskli Gebelik Nedir? Bilmeniz Gereken Her Şey

Daha yakın takip gerektiren yüksek riskli gebelikler, çoğu zaman sağlıklı bir doğumla sonuçlanır.

Adet Gecikmesi Neden Olur? Hamilelik Dışında 11 Sebep

Adet gecikmesi hamilelikten kaynaklanabileceği gibi stres, hastalık, kilo değişiklikleri, ilaçlar ve hormonal sorunlar gibi birçok farklı nedenle de ortaya çıkabilir.

Yumurtlama Ağrısı Nedir? Belirtileri, Şiddeti ve Süresi

Yumurtlama ağrısı, adet döngüsünün ortasında yumurtanın salınmasıyla ortaya çıkan ve çoğu zaman normal kabul edilen ancak şiddetliyse mutlaka değerlendirilmesi gereken bir tür alt karın ağrısıdır.

İmplantasyon Ne Zaman Gerçekleşir?

İmplantasyon, embriyonun rahim duvarına yerleşerek gebeliğin gerçek anlamda başlamasını sağlayan ve bazı kadınlarda hafif kramp ya da lekelenmeyle kendini gösterebilen önemli bir süreçtir.