Yeni Lezzetler: Diyet Çorba

Yeni Lezzetler: Diyet Çorba

Fırında pişen, bir bakıma yağsız bir şekilde kendi suyuyla közlenen sebzeler çorba haline geliyor, yağ eklenmiyor ancak tadını baharatlardan alıyor.  

Malzemeler

• 1 adet orta boy kırmızı biber
• 1 adet orta boy yeşil biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• ½ çay kaşığı kaya tuzu
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• ½ adet taze sıkılmış limon suyu
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Hazırlanışı

• Bol suda yıkayıp ortadan iki eşit parçaya kestiğiniz renkli biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkartın.
• Kuru soğan, sarımsak ve domatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye kesin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra üzerine tüm sebzeleri alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Pişip fırından çıkardığınız sebzelerin kabuklarını soyun. Küçük parçalara bölüp tencereye aldıktan sonra üzerine içme suyunu ilave edin.
• Çorba karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kaynamaya başlayan çorbayı blenderdan geçirin.
• Hazır hale gelen çorbaya taze sıkılmış limon suyu ve yulaf ezmesi katıp karıştırın. Son olarak kaya tuzu, karabiber ve nane ekledikten sonra ılık olarak servis edebilirsiniz.