Hafif Bir Yemek: Narenciyeli, Zeytinyağlı Kereviz

Kerevizde B vitamini, kireç ve demir vardır. Kan ve süt yaptığından dolayı doğum sonrasında da faydalı olduğu bilinir. Karaciğeri temizler. Şeker, romatizma ve yüksek tansiyona karşı da faydalıdır. Kerevize ön yargıyla yaklaşmadan önce bence bu tarifi bir denemelisiniz.

Malzemeler

2 adet büyük boy kereviz
2 adet soğan
2 adet küçük boy havuç
1 adet portakalın suyu
1 adet mandalinanın suyu
1 adet greyfurtun suyu
1 adet limonun suyu
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Havuçları ve kerevizleri soyun.
Soğanın kabuklarını da soyarak ince ince kıyın.
Kerevizlerin içini havuçlar sığacak kadar oyun ve havuçları içine yerleştirin.
Bir parmak kalınlığında doğrayarak tencereye dizin.
Üzerine ise ince kıyılmış soğanları ekleyin.
Tüm narenciye sularını, zeytinyağı, tuz ve şekeri ilave edip pişmeye bırakın.
Yaklaşık 35 – 40 dakika kadar piştikten sonra bir gece dinlendirerek servis edebilirsiniz.